丝瓜是一种常见的蔬菜 ,含有蛋白质、脂肪 、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素,有下火 、化痰、止咳、通乳 、美肤等功效,适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒,需注意不要进食过多 。丝瓜又称菜瓜 ,是东南亚广泛种植的一种蔬菜。
材料:丝瓜2小条(大的一条)海虹650克生姜1小块大蒜1瓣辣椒4小个调料:调和油1小勺盐巴适量鸡精适量生抽适量料酒半勺
蔬菜类洗净,丝瓜切滚刀块,其余切片备用。
坐锅上火倒入开水 ,放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。
把锅洗净上火,待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜 。
倒入丝瓜翻炒变色。
倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。
倒入生抽翻炒两下 。
倒入料酒翻炒两下。
倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。
成品图
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