★
一根暖和黑暗料理王霸王色玉米酪皇配方,软软黑暗料理王霸王色玉米酪皇配方的 ,香香的,像金发魔女一样的玉米,有哪些营养价值、功效和作用呢?
首先 , 它的钙含量接近乳制品,每100克玉米能提供近300毫克的钙 。
另外,玉米具有抗衰老 、保护眼睛、健脾益胃、防止便秘,防止动脉硬化 、防癌、美肤护肤、降糖通便等功效。
今天小编就教给大家玉米的16种家常做法
★
1.黄金玉米烙
材料:甜玉米粒 250克 ,糯米粉 35克 ,玉米淀粉 70克,清水适量(约50克) ,糖粉适量,植物油250克。
做法:
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状,准备玉米粉 ,糯米粉和糖粉 。
2.将糯米粉,玉米淀粉和玉米粒混合,加入少许清水 ,将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热,将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内,再用手在表面洒一些水 ,让玉米粒粘连在一起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型,晃动锅子是一整块移动的 。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
7.接下来把所有的油都倒入,油量要没过整块玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可,将玉米烙连同油一起倒入漏勺中 ,沥净油后即可切件装盘 。装盘后洒上少许糖粉。
2.爆米花
材料:小玉米粒,油,糖。
做法:
1.小玉米粒淘洗几遍 ,沥水晾干或用电吹风吹快速吹干 。
2.先倒入炒菜一样多的油,油热了放干玉米粒,盖上锅盖。开中小火加热 ,不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声。
3.中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下 ,使受热均匀 。待锅中渐渐平静下来,就爆好了,关火。打开锅盖 ,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀既可。
3.松仁玉米
材料:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个 ,胡萝卜(小)一根,盐半小勺 。
做法:
1.将辣椒、胡萝卜全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油,待油温有3成热 ,就把松仁放入锅中,保持小火,白白的松仁稍微有一点点变色 ,捞来沥油。
3.另起一锅,加底油,同时下胡萝卜丁煸炒 ,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了 ,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁,倒入盘中 ,拌匀即可 。
4.椒盐玉米粒
材料:罐装玉米粒1罐,生粉适量,椒盐少许。
做法:
1.备齐所有所需材料。
2.将玉米粒控干水分 ,放入碗中 。
3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感。
4.充分搅匀。
5.锅中加适量油 ,比炒菜稍多一些,烧至七 、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动 ,等待约半分钟再用铲子搅散 。
6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火 ,趁热撒入椒盐,拌匀即可。
5.玉米羹
材料:玉米1-2根,马蹄粉(或生粉)适量,盐 ,味精,水,油。
做法:
1.玉米去粒洗干净备用 ,适量马蹄粉加水搅拌均匀备用 。
2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后,加适量的盐、味精、少许油调味。
4.加入马蹄粉水再度煮开即可 。
6.豆奶玉米布丁
材料:甜豆浆300克,细砂糖50克 ,玉米酱100克。
做法:
1.豆浆加热至40℃,再加入细砂糖搅拌均匀,随即过筛二次 ,再加入玉米酱搅拌均匀。
2.将布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。
7.玉米面窝窝头
材料:糯米粉200克 ,玉米粉100克,白糖50克,清水适量 。
做法:
1.将糯米粉 、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀 ,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟。
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3.将小面团握在左手掌心 ,捏成小窝窝头 。
4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。
8.玉米蒸糕
材料:玉米面100克 ,普通面粉100克,细砂糖40克,泡打粉2克 ,酵母粉4克,葡萄干少许,枸杞少许 ,红枣少许,水适量。
做法:
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉 、糖先混合拌匀 。
2.中间挖洞将干酵母置于中央。
3.倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水 ,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。
4.面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊 。
5.在耐高温蒸煮的容器内刷一层油 ,方便脱模。
6.将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
7.揭去保鲜膜,凉水上蒸锅 ,大火蒸30分钟 。
8.出锅后稍凉脱模切块。
9.玉米海苔卷
材料:甜味玉米粒,1罐奇异果,4颗海苔 ,4张生菜,美乃滋适量。
做法:
1. 奇异果削皮切粗条黑暗料理王霸王色玉米酪皇配方;生菜洗净;玉米粒沥干水份备用。
2. 取一张海苔均匀铺上奇异果条 、生菜、玉米粒 。
3. 卷紧成长条状,再以美乃滋封口 ,重复此步骤至材料用毕。
4. 再将海苔卷,切块或斜段排盘即可。
10.酒酿玉米小圆子
材料:酒酿一碗(360g),糯米粉80g,玉米粉40g ,温水约75ml
做法:
1.准备材料 。
2.把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团 ,改用手揉和成光滑柔软的面团。
3.取一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块。
4.分别搓捏成小圆子 。
5.锅中倒入酒酿 ,加入1.5倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水)。大火煮开后,转中火保持锅中沸腾,倒入小圆子。
6.煮到小圆子全部浮在表面 ,加入一勺白糖搅拌融化后即可 。
11.玉米涼糕
材料:燕菜粉1大匙,甜玉米糊 300 ml ,浓椰浆100ml ,水100 ml,白砂糖1~2汤匙。
做法:
1.将全部材料放入锅内开火将糖煮成融化后,开小火,边煮边搅拌至水开。
2.裝入模内 ,待凉,放入冰箱冷藏,食用时取出即可 。
12.玉米花卷
材料:玉米面、面粉 、酵母粉、水、色拉油、盐。
做法:
1.把玉米粉 、面粉、酵母粉、水一起加入揉成面团 ,比例是3:5:1:2,待面团发酵比之前大一倍就可以开始做了。
2.把发酵好的面团用擀面杖擀成长方体,在上面均匀的涂上一层薄薄的油 ,撒上盐,然后卷起来,切成段就做好了。
3.上锅蒸 ,水开蒸15分钟即可 。
13.小炒玉米山药丁
材料:甜玉米1根,山药1块,胡萝卜1块 ,油,味精,清水。
做法:
1.玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁。因为山药含大量粘液 ,所以处理山药时尽量戴上一次性手套 。
2.烧热平底锅,放上一小勺油,倒进胡萝卜丁 ,煸炒至胡萝卜丁变软。
3.加入玉米粒,煸炒至断生。
4.加入山药丁,煸炒几下 。
5.分3次加入少量清水 ,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟。
6.加入调料 ,翻炒均匀即可关火出锅。
14.玉米炒黑木耳
材料:玉米粒,黑木耳,胡萝卜 ,花生油,姜末,胡椒粉,酱油 ,盐 。
做法:
1.准备原料:玉米粒洗干净 、黑木耳泡发、胡萝卜切成片。
2.锅内注油烧热,下姜末爆香。
3.放入胡萝卜片翻炒 。
4.放入黑木耳翻炒均匀。
5.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味。
6.最后加入盐炒匀出锅。
15.腰果玉米
材料:腰果 ,玉米,西芹,盐 ,味精 。
做法:
1.将芹菜摘洗干净,切成小段,将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫 ,芹菜焯烫完要立即过凉。
2.炒锅倒入适量油,放入腰果,小火慢慢的炒熟 ,再放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了。
16.玉米酸豆汤
材料:酸角干1袋(300克) ,玉米2-3根,豇豆400克,圆白菜1/2只 ,约300克,白芸豆30粒,盐1茶匙(5克) ,白砂糖1茶匙(5克)
做法:
1.将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时,至膨胀饱满 。
2.将玉米切成3cm长的短圆段,豇豆切成4-5cm的小段 ,圆白菜切成可入口大小的块。
3.先大火将玉米煮15分钟,至八成熟,捞出沥干水分备用。
4.取较大的锅 ,放入玉米 、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆,5.再加入水没过所有食物的水,加盖大火煮沸后改中火煮30分钟 。离火前调入盐和白砂糖搅匀即可。
一生茹素,愚痴去 ,智慧生,心灵永年轻
四川成都……
广州……
常州……
还没有评论,来说两句吧...